Mauri sveriges bästa kebab två anställda
Uppdrag: Mat–Mauri: ”Jag har en vilt utspårad hypokondri”
Namn: Mauri Hermundsson.
Född: i Järna.
Bor: Vid Skanstull, Stockholm.
Familj: Singel.
Karriär: Jobbat som journalist på bland annat Aftonbladet och Expressen sedan Fick sitt stora genombrott som upphovsman samt programledare i Aftonbladets Youtube-matprogram Uppdrag: Mat Kanalen besitter sedan dess vuxit till ett fenomen och besitter i dag prenumeranter och närmare 50 visningar. Nominerades till Årets förnyare i Stora Journalistpriset
Aktuell med: Fler avsnitt av Youtube-succén Uppdrag: Mat samt som programledare i Lego Masters på TV4 tillsammans med premiär 25 oktober.
Om man inte sett supersuccén Uppdrag: Mat – vilket avsnitt är den bästa introduktionen?
– Shit vad svårt. Inte det som är bäst, utan det som är … gud, det här borde inte ta så lång tid. Lever en dygn som Sveriges snålaste person var väl helt okej.
Varför just den?
– Jag besöker tre väldigt härliga personer, och det blev kul när
Pizzeria Savoj
Perfektion i japansk degsteknik
Perfektion av degen har sedan dag ett varit i fokus för bröderna likt gillar att laborera i köket. Från början använde Savoj en hypernapoletansk teknik för sin deg var man använder mycket vatten för att uppnå ett extra mjuk konsistens. Sedan kom de över ett ny teknik från Japan som fått stor popularitet internationellt och sedan förra höstens används på Savoj. Därmed är Savoj den enda pizzerian i huvudstaden som skapar sin deg utifrån denna innovativa teknik.
- I degblandaren snurrar man degen superhårt istället för sakta som man gör normalt. Efter snabbsnurrandet lägger man is i degen så den ej ska överhettas och börja jäsa. Lyckas man perfekt med den här tekniken blir det sjukt gott, beskriver Jonathan.
Klädkollektion på menyn
När vi utforskar visionen och framtidsplanerna för Savoj är det inte för att öppna ännu en restaurang i Stockholm som står på agendan. Istället handlar det om att utveckla och diversifiera menyn och att
Döskalle & Mästerligt möter Mauri Hermundsson
Han kan ej särskilt mycket om mat, men hans Youtubekanal på temat har likväl dragit miljontals tittare. Vi bjöd in mannen bakom Uppdrag: Mat till en kort praktik bakom disken på Mazzarini.
betyg: 1 Du verkar knappt kunna skära upp ett äpple, varför tror du att så många har fastnat för ditt program?
– Kanske för att jag i de flesta programmen lyckats få med trevliga människor som är lätta att tycka om. detta kanske låter pretentiöst, på gränsen till vidrigt, dock det roligaste jag vet är att porträttera människor.
betyg: 6 Pizzeria Alcamo i Jönköping tvingades anställa två personer efter att du utsåg deras kebab till Sveriges bästa. Förstår du vilket genomslag du faktiskt har?
– Jag blev chockad när jag hörde detta. Men det är sjukt kul att kunna hjälpa en sån guldkille som Sami. Han jobbar tio timmar om dagen sex dagar i veckan.
"Folk bör under inga omständigheter lita på mig"
betyg: 1 Får ni aldrig dålig
.